زراعة البطاطس المعاملات الزراعية والتوصيات الفنية

زراعة البطاطس المعاملات الزراعية والتوصيات الفنية 

تعتبر البطاطس البديل الاول لمحاصيل الحبوب لحل مشكلة الغذاء تنتج مصر حوالي 2 مليون طن من محصول البطاطس مستويات من مساحة 200الف فدان موزعة علي ثلاث عروات العروة الصيفية و العروة الثلية و العروة المحيرة 

زراعة البطاطس المعاملات الزراعية والتوصيات الفنية 

الجو المناسب

يحتاج في طور نمو البطاطس الاول الي جو دافئ خلال الشهرين الأولين من حياة النبات لتشجيع النبات لتكوين فروع خضري و جذري قوي حرارة من 20الي 25م ثم بعد ذلك يحتاج الي جو يميل للبرودة حرارة من 15الي18م لزيادة صب الدرنات و زيادة كمية المحصول 

التربة المناسبة 

تجود في الأراضي الطبيعية الخفيفة جيدة الصرف و التهوية و إذا وجب زراعة البطاطس في الأراضي الرملية الجديد و الطينية الثقيلة يجب الاهتمام بالتسميد العضوي و الكيميائي لتحسين الخواص الطبيعية و الكيميائية للتربة 

الدورة الزراعية 

لتلافي الإصابة بأمراض التربة مثل العفن البني و العفن الطرية و الجرب العادي يجب اتباع دورة ثلاثية علي الاقل و لن تلاقي تدهور المحصول و خلط الاصناف 

ميعاد الزراعة 

من منتصف شهر أغسطس حتي منتصف شهر فبراير علي مدار سبعة أشهر كالتالي 

العروة الصيفية 

المصدر الرئيسي لتوفر تقاوي العروة الثيلية و العروة المحيرة تزرع هذة العروة مبكرا في ديسمبر أو خلال شهر يناير و حتي منتصف فبراير و التأخر عن المعاد المناسب يؤدي إلي الاصابة بالافات و الامراض و التعرض لدرجات حرارة مرتفعة أثناء النضج مما ينتج عنه زيادة التنفس و فقد العناصر الغذائية من الدرنات و لفحة الشمس و ضعف القدرة التخزينية للدرنات 

و تستورد التقاوي لهذه العروة من هولندا و ايرلندا الشمالية و الجنوبية و فرنسا و المانيا 

ومحصول هذه العروة يظهر خلال شهر ابريل حتي منتصف مايو مما يعطي احتياجات المزارعين من التعاري للعروتين الأخرتين و تغطية احتياجات السوق المحلي من اوائل شهر مايو الي أواخر أكتوبر وناتج الزراعة المبكرة يتم تصديرها الي أوروبا 

العروة النيلية (الشتوية)

يتم زراعتها من نصف أغسطس حتي اخر اكتوبر و افضل ميعاد للزراعة هو منتصف شهر اكتوبر و يستخدم فيها التقاوي المحلية للتخزنة في الثلاجات 

العروة المحيرة 

عروة خاصة بالتصدير وهي مستحدثة جديدا و تزرع في محافظات التصدير الإسماعيلية و النوبارية و البحيرة و الشرقية من نصف اكتوبر الي نصف نوفمبر و تستخدم التقاوي المخزنة في الثلاجات من العروة الصيفية 

تغير نوعية التقاوي من أهم العوامل الرئيسية التي تحدد انتاج البطاطس من حيث الحالة الصحية الفسيولوجية و الصفات و يمثل ثمن التقاوي من 50 ال 60% من تكاليف الإنتاج 

اجراء عملية التنبيت الاخضر للتقاوي

قبل الزراعة بحاولي اسبوعين تترك التقاوي في مكان جيد الإضاءة و التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة و تيارات الهواء لمدة أسبوعين مع توفير الرطوبة اللازمة حول التقاوي لانبات البراعم الخضراء التي لا تزيد عن 1سم و الهدف منها الآتي:

•استبعاد الدرنات الميتة قبل الزراعة

•‏سرعة نمو النباتات و زيادة التجانس في الحقل 

•‏زيادة عدد العيون المنبتة 

•‏التبكير في ميعاد نضج التقاوي 

عملية تقطيع التقاوي 

يتم زراعة التقاوي ذات أقطار 28 الي 35 سم كاملة بدون تقطيع و الأحجام الأكبر يتم تجزئتها طوليا من 2 الي 4 اجزاء فقط حسب الحجم و يجب الابتعاد عن البراعم الموجودة علي سطح الدرنة و مراعاة الحالة الفسيولوجية للدرنات و تكون غير مكرشة و قوية و ممتلئة

ووزن قطعة التقاوي من 40 الي 50 جرام و تستمل علي 2 الي 3 عيون و تستخدم سكاكين حادة يتم تطهيرها باستمرار بالكحول أو الصودا الكاوية أو الماء المغلي و إجراء التقطيع قبل الزراعة بمدة 24 ساعة 

العروة النيلية و المحيرة 

تزرع تقاويها كاملة خلال شهري اغسطس و سبتمبر و لا يتم تقطيعها خوفا من انتقال ميكروبات التربة و تكون تقاوي محلية من العروة الصيفية و يتم تجزئة التقاوي في الحالات الآتية:

تقاوي كبيرة الحجم/ محفوظة في ثلاجات/ الزراعة قبل شهر اكتوبر/ تقاوي كبيرة الحجم/ المعاملة بالمطهرات الفطرية/ الزراعة في محافظات الوجه البحري الشمالية 

كمية التقاوي يحتاج الفدان من 750 كجم الي 1000كجم العروة الصيفية و من 1250كجم الي 1500كجم في العروة الثيلية و المحيرة 

اهم أصناف البطاطس 

•مجموعة الاصناف مبكرة النضج

تحتاج من 100 الي 105يوم للنضج و اهم أصنافها اكسنت و برير و بارلا و لبسيتا 

•مجموعة الاصناف النصف مبكرة 

يحتاج من 105 الي 110 يوم للنضج و اهم أصنافها عجيبة و اباكس و ارندا و اسكورت و جراتا و مارفونا و موناليزا و اسيونتا و كينج ادوارد و سانتي و ثيمات و تربو و ليدي كلير و ليدي اولمبيا 

•مجموعة الاصناف النصف مبكرة النضج و النصف متأخرة

يحتاج حوالي من 110 الي 115 يوم و اهم أصنافها اجريا و سيلكون و دراجات و ديتا و جيحانت و ميرثا و كنبك و هيرمس و ليدي روزيتا و نيقولا و بكاسو و ساتورنا 

•مجموعة النصف متأخرة 

تحتاج حوالي من 115 الي 120 يوم للنضج و اهم أصنافها ديامونت و كادرينال و ديزيريه و اسلاني و افوندال و اسنا و مارادونا و بروفنتو و فان جوخ

•مجموعة الاصناف المتأخرة النضج

تحتاج حوالي 120 يوم للنضج و اهم أصنافها ألفا و بركة و فاسوز امونديال 

طريقة الزراعة

الطريقة الشائعة في مصر تحرث الأرض من مرتين الي ثلاث مرات متعامدة و تزحف و يضاف السماد البلدي و سماد السوبر فوسفات قبل الحرثة الأخيرة مع مراعاة التزحيف و التسوية الجيدة تقسيم الأرض الي أحواض كبيرة من 1 الي 2 قيراط ثم الري الغزير و عند الجفاف تخطط الأرض بمعدل 10 خط من القصيين ثم الزراعة في باطن الخط علي مسافات من 20 الي 30 سم و علي عمق 10 الي 15 سم 

طريقة الزراعة النصف آلية 

تحتاج إلي عمال لتلقيم التقاوي و منها ما يزرع خطين و منها ما يزرع علي خطوط و يمكن تزود بالتسميد و تصل كفاءتها الي 2,5 فدان في اليوم

طريقة الزراعة الآلية الكاملة

تزرع التقاوي السائق تدريجها و قد تزود بجهاز تسميد و تحتاج في التشغيل الي سائق جرار فقط بدون الحاجة إلي عمال تلقيم و قد تكون سعتها خطين أو 4 خطوط أو 6 خطوط و كفاءة الالة ذات الخطين من 5 الي 6 فدان في اليوم